330+ Brütereien
Brütereien
Hier finden die ersten Stadien des Lebenszyklus der Art statt: das Ausbrüten und Schlüpfen der Eier, die Aufzucht der Larven und möglicherweise das Heranwachsen der Jungtiere.
2300+ Bauernhöfe
Aquakulturfarm
Orte, an denen Wassertiere zu kommerzieller Größe gezüchtet werden. Die Aufzucht kann in Käfigen oder Gehegen in Teichen, im offenen Meer, in Reservoirs, in Rennbahnen oder in geschlossenen Kreislaufsystemen erfolgen.
150+ Lebensmittelhersteller
Lebensmittel-hersteller
Aquakultur-Futtermühlen verwenden ausgewählte Rohstoffe, um Futtermittel zu formulieren, die speziell auf die Ernährungsbedürfnisse der einzelnen Arten abgestimmt sind.
490+ Fabriken
Verarbeitungs-betriebe
Nach der Ernte werden die Meeresfrüchte zu einem Verarbeitungsbetrieb transportiert, wo sie geschält, filetiert, gewürzt, geräuchert, gekocht, gefroren und/oder verpackt werden können.
Säulen der Verantwortung
Die BAP-Standards beruhen auf den vier Säulen der Verantwortung:
Verantwortung für die Umwelt
Tierschutz
Lebensmittel-sicherheit
Soziale Verantwortung
Kontrolliert und überprüft durch Dritte
Wir sind nicht die einzigen, die sagen, dass unser Ansatz der beste ist. Das BAP-Zertifizierungsprogramm wird von international anerkannten Drittparteien bewertet.
Die Standards des BAP-Programms werden von den für die internationalen Zertifizierungsstandards zuständigen Stellen anerkannt.
Das BAP-Label
Jeder Stern auf dem BAP-Siegel steht für ein Glied in der Produktionskette von Meeresfrüchten. Eine 4-Sterne-Klassifizierung, die höchste, bedeutet, dass Ihre Fischereierzeugnisse auf jeder Stufe des Produktionsprozesses zertifiziert wurden: Brüterei, Futtermühle, Bauernhof, Verarbeiter.
Das BAP-Programm ist das umfassendste Zertifizierungsprogramm für gezüchtete Meeresfrüchte mit Standards für jede Stufe der Produktionskette.
BAP-Handelspartner und zertifizierte Erzeuger können das BAP-Logo kostenlos verwenden! Fischhändler und Supermärkte können BAP-Produkte an ihren Verkaufstresen auspacken und weiterhin das von uns bereitgestellte Werbematerial verwenden.
BAP weltweit in Zahlen
39
Country Producer
30
Fischarten
1,291,382 MT
Weltweite Produktion von BAP-zertifiziertem Lachs
675,619 MT
Weltweite Produktion von BAP-zertifizierten Garnelen
Normen für die Verarbeitung von Meeresfrüchten (SPS)
Der Seafood Processing Standard (SPS) ist der einzige Standard für Verarbeitungsbetriebe von Meeresfrüchten, der mit der Global Food Safety Initiative (GFSI) und dem Global Social Compliance Programme (GSCP) übereinstimmt.
Rahmen für verantwortungsvolle Fischereifahrzeuge (RFVS)
Der Standard für verantwortungsbewusste Fischereifahrzeuge (RFVS) gewährleistet menschenwürdige Arbeitsbedingungen und eine Verpflichtung zu besseren betrieblichen Fischereipraktiken, vom Fang bis zur Anlandung.
Säulen der Verantwortung
Die BSP-Standards beruhen auf drei Säulen der Nachhaltigkeit, wie unten dargestellt:
Verantwortung für die Umwelt
Lebensmittel-sicherheit
Soziale Verantwortung
Anfragen zur BAP- und BSP-Zertifizierung
Sébastien Metz
Marktentwicklung- Deutschland