330+ écloseries
Écloseries
C’est ici que se déroulent les premières étapes du cycle de vie de l’espèce : incubation et éclosion des œufs, élevage des larves et dans certains cas pré grossissement des juvéniles.
2300+ fermes
Fermes aquacoles
Où les animaux sont élevés jusqu'à atteindre leur taille commerciale. L'élevage peut avoir lieu dans des étangs, en pleine mer, ainsi que dans des structures à terre: bassins d'élevage, des raceways ou des systèmes en circuit fermé.
150+ fabricants d’aliments
Fabricants d’aliments
Les usines d’aliments aquacoles utilisent des matières premières sélectionnées pour formuler des aliments répondant spécifiquement aux besoins nutritionnels de chaque espèce.
490+ usines
Usines de transformation
Après récolte, les produits de la mer sont acheminés vers une usine de transformation où ils peuvent être décortiqués, filetés, aromatisés, fumés, cuits, congelés et/ou emballés.
Piliers de la responsabilité
Les normes BAP sont basées sur les quatre piliers de la responsabilité
Responsabilité environnementale
Bien-être animal
Sécurité alimentaire
Responsabilité sociale
Contrôlé et vérifié par des tiers
Nous ne sommes pas les seuls à dire que notre approche est la bonne. Le programme de certification BAP est évalué par des tiers mondialement reconnus.
Les référentiels du programme BAP sont reconnus par les instances garantes des normes de certifications internationales.
Le Label BAP
Chaque étoile du label BAP représente un maillon de la chaîne de production des poissons et crustacés d'élevage. Une classification à 4 étoiles, la plus élevée, signifie que vos produits de la mer ont été certifiés à chacune des étapes de leur processus de production : écloserie, fabrique d’aliments, ferme, transformateur.
Le programme BAP est un programme de certification complet pour les produits de la mer d'élevage, avec des référentiels couvrant chaque étape de la chaîne de production.
Les partenaires commerciaux BAP et les producteurs certifiés peuvent utiliser le logo BAP gratuitement ! Poissonniers et supermarchés peuvent déballer des produits BAP sur leur comptoir et continuer à utiliser le matériel de promotion que nous mettons à disposition.
Le BAP dans le monde en quelques chiffres
43
Pays producteurs
30
Espèces de poissons
1 291 382 MT
Production mondiale de saumon certifié BAP
675 619 MT
Production mondiale de crevettes certifiées BAP
Référentiel pour la transformation des produits de la mer (SPS)
La norme de transformation des produits de la mer (SPS) est la seule norme d'usine de transformation spécifique aux produits de la mer qui est conforme à la Global Food Safety Initiative (GFSI) et au Global Social Compliance Programme (GSCP).
Référentiel pour les navires de pêche responsables (RFVS)
Le référentiel pour les navires de pêche responsables (RFVS) certifie le respect de conditions de travail décentes et l’engagement dans de meilleures wpratiques opérationnelles de pêche, de la capture au débarquement.
Piliers de la responsabilité
Les normes BSP sont basées sur trois piliers de durabilité, comme indiqué ci-dessous:
Responsabilité environnementale
Sécurité alimentaire
Responsabilité sociale
Demandes de renseignements sur la certification BAP et BSP
Sébastien Metz
Développement de marché - France