BAP認証4つの柱
環境への責任
生息地の保全、水質、廃水などの問題に対応した基準を遵守しています
動物の健康と福祉
疾病管理などの問題に対応した養殖業の最善慣行に従っています
食品安全
禁止されている抗生物質やその他化学品を一切使用せず、全ての化学的処置を責任ある方法で実施しています
社会への責任
生産者や従業員の人権と安全が守られた労働環境の整備と運営を徹底しています
第三者機関による認定
BAP認証は、養殖業におけるもっとも包括的で信頼性の高い認証プログラムです。その実証性は国際ベンチマーク機関により認定されています。 ・世界水産物持続可能性イニシアチブ（GSSI） ・世界食品安全イニシアチブ（GFSI） ・世界社会コンプライアンスプログラム（GSCP)
BAP認証の広がり
39か国
BAP認証は36の生産国と、世界中に消費国を持つグローバル認証です。
30魚種
BAP認証は多くの魚種に対応します。現時点で認証取得魚種は29にも及びます。
1,291,382トン
BAP認証サーモンの世界生産量
675,619トン
BAP認証エビの世界生産量
2,771,355トン
BAP認証水産物の世界生産量
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BAP認証の特徴は、養殖のサプライチェーンを段階を追って認証する点にあります。認証の対象となるのは「ふ化場、飼料工場、養殖場、加工工場」の４ヶ所で、養殖水産物の生産プロセスに関わる全てのプレーヤーを対象としています。これらの認証を取得した施設の組み合わせを星で表すシステムになっています。
最高レベルである4つ星製品は、その水産物が生産されるすべての生産段階においてBAP認証を取得している証です！
BAP認証に関するお問い合わせ
世界水産物連盟 日本マーケット担当
芝井 幸太
Kota Shibai
